|
|
|
Ce cépage aurait été importé dans le sud de la France depuis la région de Syracuse, par les romains. La Syrah donne des vins de grande qualité, riches en alcool, de couleur intense, très aromatiques, fins et complexes, tanniques, charpentés et relativement peu acides, aptes au vieillissement. La Syrah permet également d'élaborer des rosés fruités très agréables à boire. |
|
c'est un cépage d'origine espagnole, qui donne un vin alcoolique, très coloré, riche en tannins, rude au début, très solide, demandant plusieurs années de vieillissement. Le Mourvèdre doit être assemblé avec d'autres cépages comme le Grenache noir et la Syrah. |
|
|
cépage d'origine espagnole, il donne ses meilleurs résultats sur les coteaux secs et caillouteux. C'est dire s'il se plait sur le Crest ! Le vin obtenu est très alcoolique, corsé, capiteux, d'une belle couleur rouge mordorée. |
|
Cultivé depuis la nuit des temps dans les plaines fertiles de basse-Egypte, ses gros grains fermes et goûteux sont particulièrement parfumés lorsqu'il est récolté à maturité. Soleil, sécheresse, vent, il semble fait pour le climat du Roussillon. Il est réputé pour sa finesse et son onctuosité. Très résistant à la sécheresse, il exige des climats chauds, secs et ensoleillés pour atteindre une maturité parfaite. Il possède alors une richesse aromatique hors du commun. |
|
D'origine grecque , ce cépage est connu et cultivé depuis la plus haute antiquité. Il s'agit d'un cépage très aromatique, souvent utilisé pour l'élaboration de vins doux naturels. Fragile, peu productif, c'est le cépage noble de l'appellation Muscat de Rivesaltes à laquelle il apporte vivacité, richesse et onctuosité. |
|
|
La Malvoisie est un vieux cépage méditerranéen, d'origine catalane. La Malvoisie donne des vins pleins de finesse, riches et complexes, à dominante florale. Elle participe avec bonheur à l'élaboration des vins doux naturels. |
|
cépage originaire de la région bordelaise. Affectionnant tout particulièrement les terres argilo-calcaires, il assure au vin plus de légèreté, plus de délicatesse, plus de moelleux. |
|
|
nostres vins |
Réseau de terroir Pays Catalan
Guide économique et touristique des Pyrénées Orientales
Copyright 2009 - Site créé et conçu par www.votresitemoinscher.com
Mas almes SIRET 502 357 254 00015 Téléphone 04.68.59.61.46
21, boulevard de la Marine 66510 SAINT HIPPOLYTE